Praktyki zawodowe
Praktyka zawodowa umożliwia uczniowi poszerzenie i utrwalenie wiadomości teoretycznych uzyskanych w szkole oraz nabycie umiejętności praktycznych w danym zawodzie. W czasie odbywania praktyk uczeń powinien zapoznać się z działalnością zakładu w którym  odbywa praktykę samodzielnie wykonywać prace. Uczeń powinien zdobyć umiejętność pracy w zespole wyrobić w sobie właściwy stosunek do wykonywanej pracy. W miarę możliwości wykorzystać język obcy np. w zakresie obsługi gości. W czasie praktyki zawodowej uczeń prowadzi dzienniczek praktyk. Nadzór nad przebiegiem programu praktyk w zakładzie sprawuje opiekun praktyk.
 Ocena praktyki
Przy ocenianiu ucznia pracodawca powinien brać pod uwagę następujące kryteria:
- umiejętności zdobyte w czasie praktyk,
- sposób wykonywania czynności,
- zaangażowanie ucznia przy wykonywaniu prac,
- sposób prowadzenia dzienniczka praktyk,
- samodzielność i pracowitość,
- przestrzeganie dyscypliny,
- kultura osobista,
- znajomość języka obcego i umiejętność posługiwania się nim w kontaktach z ludźmi(gośćmi).
Ocena końcowa ucznia z praktyki zawodowej zawiera opinie i ocenę jego pracy wystawioną w zakładzie przez opiekuna praktyk.
