Zajęcia w ramach Koła odbywać będą się 2 lub 3 razy w miesiącu w formie ćwiczeń poprzedzonych instrukcją merytoryczną. Atrakcją zajęć będą realizowane w miarę możliwości wycieczki dydaktyczne lub pokazy w wykonaniu profesjonalistów.

Program zajęć:

1. Obsługa gościa

• przyjmowanie zamówienia
• technika serwowania potraw i napojów (serwisy)
• kolejność serwowania potraw i napojów
• kolejność obsługi gości

2. Bielizna stołowa

• rodzaje
• technika składania serwetek 
• technika składania i rozkładania obrusa

3. Technika noszenia i przenoszenia zastawy stołowej

• rodzaje tac i sposoby ich przenoszenia
• zastawa stołowa technika noszenia talerzy
• zastawa stołowa technika noszenia i przenoszenia szkła

4. Technika nakrywania stołów

• nakrycie proste
• nakrycie rozszerzone

5. Przyjęcia okolicznościowe

• dekoracje stołów na różne formy przyjęć

6. Kawa

• technika parzenia kawy

7. Sprzęt barmański

• technika sporządzania napojów bezalkoholowych

8. Technika serwowania napojów bezalkoholowych

9. Konsultacje indywidualne

10. Egzamin końcowy(szczegóły do ustalenia)