Technik kelner

b_150_100_16777215_00_images_strona_tk1.jpgKwalifikacje wyodrębnione w zawodzie:

  • K1 - Wykonywanie usług kelnerskich
  • K2 - Organizacja usług gastronomicznych

Po ukończeniu tego kierunku nasi absolwenci nabędą umiejętności w zakresie:

  • właściwego obsługiwania gości stosując różne techniki
  • projektowania aranżacji sal i pomieszczeń konsumpcyjnych oraz ich wyposażenia
  • doradzania i udzielania informacji konsumentowi nt. podstawowych potraw i napojów
  • sporządzania i wykańczania dań przygotowanych bezpośrednio w Sali konsumpcyjnej
  • nakrywania stołów z uwzględnieniem pory dnia i składanego zamówienia
  • obsługi wszelkiego rodzaju przyjęć okolicznościowych, imprez gastronomicznych oraz
  • obsługa kelnerska kongresów, targów, wystaw, bankietów, spotkań, konferencji i
  • podobnych imprez

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie kelner może być zatrudniony:

b_150_100_16777215_00_images_strona_tk2.jpg

  • przez wszelkiego rodzaju podmioty gospodarcze prowadzące działalność
  • gastronomiczną, przede wszystkim restauracje, kawiarnie, pensjonaty, domy wczasowe,
  • bary, puby, kantyny wojskowe
  • zakłady gastronomiczne prowadzone przez hotele
  • na statkach i promach

Absolwent jest również przygotowany do prowadzenia własnej działalności gospodarczej w zakresie świadczenia usług kelnerskich na rzecz zakładów gastronomicznych i indywidualnych zleceniodawców.

W celu podniesienia efektywności i atrakcyjności kształcenia w tym zawodzie szkoła:

  • nawiązała współpracę z Akademią Kelnerską Grzegorza Górnika
  • uczestniczy w Mistrzostwach Polski Kelnerów organizowanych od 2005r.
  • organizuje atrakcyjne praktyki zawodowe m.in. w Zakopanem, Ustroniu Śląskim, Krynicy Morskiej
  • organizuje wycieczki przedmiotowe do zakładów sieci gastronomiczno-hotelarskiej
  • oferuje uczniom możliwość ukończenia kursów: barmana i baristy

     b_150_100_16777215_00_images_strona_tk3.jpg     b_150_100_16777215_00_images_strona_tk6.jpg     b_150_100_16777215_00_images_strona_tk5.jpg     b_150_100_16777215_00_images_strona_tk4.jpg