WARSZTATY W ''REALU''
Realizując program " Uczymy się od zawodowców" oraz wymiany doświadczeń i nabycia praktycznych umiejętności, uczniowie klasy pierwszej technikum żywienia i usług gastronomicznych odbyli zajęcia w firmie " Catering Staff" w Dębicy. Uczniowie zostali zaproszeni przez właściciela Pana Bogusława Filipka, który w ramach przygotowania zawodowego uczniów udostępnił im swój zakład aby mogli przeprowadzić zajęcia praktyczne w " realu". Uczniowie zostali podzieleni na grupy i wykonywali czynności, które na co dzień należą do obowiązków pracowników zakładu;
- sprzątali i porządkowali salę konsumencką
- segregowali naczynia stołowe
- zmywali naczynia stołowe i kuchenne
- przygotowywali towar do wywozu w ramach cateringu
- polerowali sztućce oraz segregowali według asortymentu
- w ramach cateringu przygotowali salę bankietową na przyjęcie gości w kinie 'Kosmos"
- obsługiwali przyjęcie stojące
- porcjowali tort dla gości
Na zakończenie bankietu posegregowali naczynia oraz posprzątali salę po uroczystości. Uczniowie stwierdzili że praca w gastronomii jest bardzo ciężka i odpowiedzialna, ponieważ wymaga staranności , dokładności, punktualności a głównie czystości i wysiłku.
Będą jeszcze te cechy musieli szlifować przez następne lata nauki.
Halina Lichwa
