• 14 681 87 39
  • sekretariat@zszpustkow.edu.pl
Zdjęcie herb Polski Zdjęcie herb powiatu dębickiego Logo

Zespół Szkół Zawodowych w Pustkowie-Osiedlu

HOTELARZE UCZĄ SIĘ OD ZAWODOWCÓW SZTUKI BARMAŃSKIEJ – SPOTKANIE Z BARMANEM TAPAS WINE BAR BAJKA Z DĘBICY

Uczniowie z klasy 1 technikum hotelarskiego uczestniczyli w zajęciach barmańskich. Młodzież pod okiem zawodowego barmana, absolwenta naszej szkoły, pana Konrada Ruska z Tapas Wine Bar Bajka z Dębicy uczyła się sporządzać i dekorować bezalkoholowe drinki. Młodzież korzystała z profesjonalnego sprzętu, znajdującego się na wyposażeniu pracowni gastronomicznej, a zakupionego z funduszy Unii Europejskiej z projektu „Podkarpacie stawia na zawodowców”.

Za pomocą shakerów, szklanic, muddlerów, łyżek i sitek barmańskich uczniowie wyczarowywali kolorowe i smaczne drinki. Następnie wykorzystując syropy barmańskie m.in. blue curacao, mohito, grenadina komponowali drinki według własnych przepisów. Młodzieży bardzo podobały się zajęcia, a zdobyte umiejętności na pewno wykorzystają podczas przygotowywania różnych imprez okolicznościowych. Uczniowie zapoznani zostali z obowiązkami i dekalogiem barmana, który brzmi następująco:

Jesteś artystą, a tworzenie drinków jest sztuką.

Twoim zadaniem jest rozweselanie swych gości, a nie upajanie ich alkoholem.

Traktuj gościa jak przyjaciela.

Nigdy nie serwuj drinków bez uśmiechu!

W rozmowie z gościem, mów, to co jest konieczne, nie wsłuchuj się w to co nie jest kierowane do Ciebie i pamiętaj, że tematy rozmów z gościem nie wychodzą poza bar.

Bądź najbardziej schludny, elegancki, wytworny i przyjazny w każdym miejscu i o każdej porze.

Nie oszukuj w przygotowywaniu drinków, nie zmarnuj zaufania jakim darzą Cię klienci.

Bądź cierpliwy w stosunku do swych pomocników za barem- ucz ich zawodu i bądź dla nich wzorem do naśladowania.

Traktuj innych barmanów jak braci.

Nie bądź dumny z tego, że jesteś barmanem, lecz swoim zachowaniem i pracą pokaż, że zasługujesz na to by nim być.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Skip to content